Champagne Mercier, Blanc de Noirs

Le Champagne Mercier Blanc de Noirs est une cuvée distinctive, célébrant la richesse et l'intensité des cépages noirs de la région champenoise. Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir et de Pinot Meunier, ce champagne reflète parfaitement le savoir-faire de la maison Mercier, fondée en 1858. Ce vin offre une expérience de dégustation pleine de caractère et de profondeur, tout en restant fidèle à l'esprit convivial et accessible de Mercier.

Description :

Le Champagne Mercier Blanc de Noirs se distingue par sa robe dorée et intense, agrémentée de bulles fines et persistantes qui témoignent de sa qualité supérieure. Cette couleur riche et profonde est le prélude à une expérience gustative mémorable.

Au nez, il révèle un bouquet puissant et complexe avec des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes de prune, de figue et de légères touches épicées. Cette palette aromatique riche et intense est complétée par des nuances grillées et toastées, typiques des cépages noirs.

En bouche, ce champagne offre une attaque ample et généreuse, avec une texture onctueuse et une effervescence délicate. Les saveurs de fruits rouges se déploient avec intensité, accompagnées de notes de pâtisserie et de caramel, offrant une finale longue et harmonieuse. La structure est solide et équilibrée, avec une belle fraîcheur qui équilibre la richesse aromatique.

Accords Mets et Vins :

Le Champagne Mercier Blanc de Noirs est parfait pour accompagner des plats de caractère. Il se marie merveilleusement avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce, des fromages affinés et même des desserts chocolatés. Idéal pour les repas de fête et les occasions spéciales, ce champagne saura sublimer chaque instant par son intensité et sa complexité.