Cette cuvée Brut 1er Cru "Les prémices" de la maison EGLY-OURIET a été créée en 2020. Elle est issue de l'assemblage à parts égales des trois cépages champenois : Pinot meunier, Chardonnay, et Pinot Noir. C'est la cuvée parfaite pour découvrir cette très belle Maison. Une belle entrée en matière !
Tous les champagnes de cette maison sont vinifiés sous bois, sans fermentation malolactique, et cette cuvée ne fait pas exception.
Est est faiblement dosée (2gr/l) et nous offre un nez à la fois minéral et floral. On retrouve cette minéralité en bouche avec une belle longueur.
Ce champagne plein d'élégance et de fraîcheur se mariera à merveille avec un carpaccio de Saint-Jacques.
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