Henri Giraud Hommage au Pinot Noir

La Cuvée Hommage au Pinot Noir est un champagne d’une remarquable élégance. C’est une cuvée que l’on appréciera à l’apéritif, mais aussi en accompagnement d’une belle cuisine. Le Pinot Noir est un cépage qui apporte beaucoup de complexité, de fraîcheur et d’élégance.

Le Pinot Noir est fondateur dans l’histoire de la Champagne, mais aussi de la maison Henri Giraud. C’est un cépage qui apporte beaucoup de complexité, de fraîcheur et d’élégance.

100% Pinot Noir, Grand Cru de la Vallée de la Marne. Brut (entre 6 et 12g/L)

Henri Giraud Hommage au Pinot Noir est vinifié et élevé 12 mois sur lie entière, en petits fûts de chêne, puis 6 mois sur lies fines. Enfin, après mise en bouteille, il passe 3 ans au moins dans les caves de la maison pour étoffer sa palette aromatique.

C’est un champagne qui possède une robe doré lumineuse et intense. Ses bulles sont fines, vives et nombreuses. S'apprécie autant à l'apéritif que pendant un bon repas. À découvrir avec un foie gras poêlé et sa confiture de figues, un saumon en papillote ou une assiette apéritive !

Au nez c’est une cuvée qui affirme ses origines. On retrouve toute la complexité aromatique du Pinot Noir, avec des notes de fruits jaunes, des notes d’épices, et une touche plus minérales venant du terroir d’Aÿ.

Sur le palais, c’est une cuvée intense, qui s’ouvre sur une attaque franche, droite, puis déroule toute sa large gamme aromatique. La texture du vin est soyeuse, élégante. Enfin, la finale évoque la craie et une pointe de salinité.

Henri Giraud Hommage au Pinot Noir est une cuvée présentée dans de grands restaurants étoilés tels que L'assiette Champenoise*** à Reims, Flocons de sel*** à Megève, l'Hostellerie du Chapeau Rouge** à Dijon, et bien d'autres ...

Fruité - Minéral - Puissant